daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 生鮭
- 2切れ
- じゃがいも
- 2個
- バター
- 大さじ1
- 水
- 100cc
- 塩こしょう
- 適量
- パセリ
- 適量
- 1
- 鮭の皮は包丁で切り剥がしていく。包丁の裏側を使って、うろこをはがしても良い。
- 2
- 表裏に塩こしょうをしっかりかけて15分おいておく。
- 3
- じゃがいもは6等分に切って水につけ、15分ほど置いておく。
- 4
- フライパンを温めてバターを入れて熱し、鮭を焼く。
- 5
- じゃがいもも加えて全体にバターが回るように炒める。
- 6
- 水を100cc加え、蓋をして12分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 7
- 味が足りなかったら塩こしょうをかける。さらにパセリを加えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
