daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホールトマト
- 1缶
- 豚こまぎれ肉
- 200g
- キャベツ
- 1/6個
- しめじ
- 1パック
- にんにく
- 1かけ
- スープの素（顆粒）
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 1
- キャベツはざく切りに、豚肉は一口大に切る。
- 2
- 鍋にオリーブ油とにんにくの薄切りを入れ、弱火にかける。
- 3
- にんにくが色づいたら水を2カップ、スープの素、塩小さじ1、こしょうを加えて中火にする。
- 4
- ホールトマトを加えて煮立てる。
- 5
- 具材を煮えにくい順に加えて食べる。
- 6
- 味が濃いようであれば水を足して調節する。
- 7
- 締めにご飯を入れてリゾットにしても良い。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
