daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ホールトマト
- 1缶
- 豚こまぎれ肉
- 200g
- キャベツ
- 1/6個
- しめじ
- 1パック
- にんにく
- 1かけ
- スープの素（顆粒）
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 1
- キャベツはざく切りに、豚肉は一口大に切る。
- 2
- 鍋にオリーブ油とにんにくの薄切りを入れ、弱火にかける。
- 3
- にんにくが色づいたら水を2カップ、スープの素、塩小さじ1、こしょうを加えて中火にする。
- 4
- ホールトマトを加えて煮立てる。
- 5
- 具材を煮えにくい順に加えて食べる。
- 6
- 味が濃いようであれば水を足して調節する。
- 7
- 締めにご飯を入れてリゾットにしても良い。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
