daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
シーフードミックス
150g
マッシュルーム
1パック
鶏もも肉
100g
ブロッコリー
適量
ナチュラルチーズ
4枚
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
バター
35g
スープの素
小さじ1/4
小麦粉
大さじ2
牛乳
1カップ
レモン汁
小さじ1/2
白ワイン
1/4カップ
ご飯
1.5杯分
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量

レシピ

1
マッシュルーム(1パック)は縦4つに切っておく。
2
セロリ(1/2本)とたまねぎ(1/4個)はみじん切りにする。
3
スープの素(小さじ1/4)をお湯1/4カップで溶く。
4
ブロッコリー(適量)をゆでておく。
5
フライパンを熱してバター(15g)を溶かす。
6
解凍したシーフードミックス(150g)と鶏もも肉(100g)、マッシュルームを入れ強火で炒める。
7
白ワイン(1/4カップ)を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
8
フライパンにバター(20g)を溶かし、中火でセロリを炒める。
9
セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
10
火を止めて牛乳(1カップ)を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
11
とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
12
ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩(小さじ1/4)、こしょう少々、レモン汁(小さじ1/2)を加えて火を止める。
13
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
14
塩・こしょう(適量)、ケチャップとソース(適量)で味付けする。
15
耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
16
ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
17
パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
18
パセリをふって完成。

new
回鍋肉 (ホイコーロー)

回鍋肉 (ホイコーロー)

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...

じゃがいもとひき肉のカレー煮

じゃがいもとひき肉のカレー煮

塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...

味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん

八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...

白菜と豚バラ肉のしょうが炒め

白菜と豚バラ肉のしょうが炒め

弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...

和風おろしハンバーグ

和風おろしハンバーグ

和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...

スパゲッティ・ナポリタン

スパゲッティ・ナポリタン

生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...

空芯菜(くうしんさい)炒め

空芯菜(くうしんさい)炒め

おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...

カレー蒸し

カレー蒸し

作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...

カレー肉じゃが

カレー肉じゃが

お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...

たらとカリフラワーのクリーム煮

たらとカリフラワーのクリーム煮

たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...

カレイの煮付け

カレイの煮付け

もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...

もつ鍋

もつ鍋

博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...

蒸し鶏のタルタルソースがけ

蒸し鶏のタルタルソースがけ

圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...

キャベツソーセージ炒めホットサンド

キャベツソーセージ炒めホットサンド

ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...

じゃがいもとソーセージのソテー

じゃがいもとソーセージのソテー

塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...

牛肉ときのこのオムハヤシ

牛肉ときのこのオムハヤシ

ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...

ツナときのこのクリームパスタ

ツナときのこのクリームパスタ

ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...

完熟トマトのミートソース

完熟トマトのミートソース

丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...

しめじと牛肉の山椒炒め

しめじと牛肉の山椒炒め

牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...

焼売(しゅうまい)

焼売(しゅうまい)

片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...

豚肉とたまねぎの一口揚げ

豚肉とたまねぎの一口揚げ

豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...

モーニングトースト

モーニングトースト

京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...

ひき肉とチーズのオムレツ

ひき肉とチーズのオムレツ

ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...

しめじと鮭のホイル焼き

しめじと鮭のホイル焼き

生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...

鮭じゃがいもの塩バター

鮭じゃがいもの塩バター

鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...

このサイトについて

日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。

材料別レシピ

地域別レシピ

daily cooking report dishlog™
All rights reserved. 2019©www.maltesegallerie.com Osaka,Japan.

Kani design

Designed by KANI DESIGN. Web design & Deveropment Since 2013. Osaka,Japan.