シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップとソースで味付けをして、炒めておく。
2008年12月8日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 150g
- マッシュルーム
- 1パック
- 鶏もも肉
- 100g
- ブロッコリー
- 適量
- ナチュラルチーズ
- 4枚
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 35g
- スープの素
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 1カップ
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- ご飯
- 1.5杯分
- ケチャップ
- 適量
- ウスターソース
- 適量
- 1
- マッシュルーム（1パック）は縦4つに切っておく。
- 2
- セロリ（1/2本）とたまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- スープの素（小さじ1/4）をお湯1/4カップで溶く。
- 4
- ブロッコリー（適量）をゆでておく。
- 5
- フライパンを熱してバター（15g）を溶かす。
- 6
- 解凍したシーフードミックス（150g）と鶏もも肉（100g）、マッシュルームを入れ強火で炒める。
- 7
- 白ワイン（1/4カップ）を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
- 8
- フライパンにバター（20g）を溶かし、中火でセロリを炒める。
- 9
- セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
- 10
- 火を止めて牛乳（1カップ）を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
- 11
- とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
- 12
- ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩（小さじ1/4）、こしょう少々、レモン汁（小さじ1/2）を加えて火を止める。
- 13
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
- 14
- 塩・こしょう（適量）、ケチャップとソース（適量）で味付けする。
- 15
- 耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
- 16
- ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
- 17
- パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
- 18
- パセリをふって完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
