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daily cooking report|dishlog|シーフードドリア

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材料

2人分
 
シーフードミックス
150g
マッシュルーム
1パック
鶏もも肉
100g
ブロッコリー
適量
ナチュラルチーズ
4枚
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
バター
35g
スープの素
小さじ1/4
小麦粉
大さじ2
牛乳
1カップ
レモン汁
小さじ1/2
白ワイン
1/4カップ
ご飯
1.5杯分
ケチャップ
適量
ウスターソース
適量

レシピ

1
マッシュルーム(1パック)は縦4つに切っておく。
2
セロリ(1/2本)とたまねぎ(1/4個)はみじん切りにする。
3
スープの素(小さじ1/4)をお湯1/4カップで溶く。
4
ブロッコリー(適量)をゆでておく。
5
フライパンを熱してバター(15g)を溶かす。
6
解凍したシーフードミックス(150g)と鶏もも肉(100g)、マッシュルームを入れ強火で炒める。
7
白ワイン(1/4カップ)を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
8
フライパンにバター(20g)を溶かし、中火でセロリを炒める。
9
セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
10
火を止めて牛乳(1カップ)を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
11
とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
12
ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩(小さじ1/4)、こしょう少々、レモン汁(小さじ1/2)を加えて火を止める。
13
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
14
塩・こしょう(適量)、ケチャップとソース(適量)で味付けする。
15
耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
16
ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
17
パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
18
パセリをふって完成。

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