daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ロース肉（とんカツ用）
- 2枚
- なす
- 1本
- ズッキーニ
- 1/2本
- プチトマト
- 6個
- にんにく
- 1かけ
- ハーブミックス
- 適量
- ごはん
- 2杯分
- たれ
- 淡口しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- バター
- 10g
- サラダ油
- 大さじ1.5、大さじ1/2
- 塩・こしょう
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 1
- 豚肉は塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
- なす、ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにし、なすは水にさらしておく。
- 3
- にんにくは薄切りにする。
- 4
- フライパンにサラダ油大さじ1.5とにんにく（1かけ）を入れて中火で熱し、にんにくがきつね色に色づいたら取り出す。
- 5
- なす（1本）、ズッキーニ（1/2本）、プチトマト（6個）を加え、なす、ズッキーニの両面に焼き色がつき、プチトマトの皮がはじけたら取り出す。
- 6
- サラダ油大さじ1/2を加えて豚肉（2枚）を入れ、両面に焼き色をつけながら2～3分焼く。
- 7
- にんにくとたれを加えてひと煮立ちさせて豚肉の両面にからめる。
- 8
- 器にごはんを盛り、ハーブミックス、なす、ズッキーニ、プチトマトを盛り、食べやすい大きさに切った豚肉、にんにくをのせ、フライパンに残ったたれをかけて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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