daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉（こまぎれ）
- 200g
- 片栗粉（豚肉用）
- 大さじ2
- キャベツ
- 4枚ほど
- にんじん
- 1/2本
- たまねぎ
- 1/2個
- 甘酢たれ
- 砂糖
- 大さじ4
- 黒酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2.5
- 酒
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- ぬるま湯
- 2/3カップ
- 片栗粉
- 大さじ1
- 1
- たまねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りにしておく。キャベツは一口大に切っておく。
- 2
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
- 3
- 甘酢のたれを混ぜ合わせておく。
- 4
- 中華鍋を加熱してサラダ油大さじ1.5を加え、豚肉を炒めていく。
- 5
- 豚肉に焦げ目がついたら、いったん皿に取り出しておく。
- 6
- にんじん、たまねぎ、キャベツの順に炒めて行く。塩こしょうをして味付けする。
- 7
- 取り出しておいた肉を加えて炒め、甘酢たれを加える。
- 8
- とろみがついてきたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
