daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ハンバーグ
- 合い挽き肉
- 200g
- パン粉
- 大さじ4
- 卵
- 1/2個分
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1.5
- たまねぎ
- 1/2個
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- ソース
- 水
- 1/4カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- ごはん
- 2人分
- サニーレタスの葉
- 2〜3枚
- 1
- たまねぎはソース用に大さじ2杯分をすりおろし、残りは横に8mm程度に輪切りにする。
- 2
- ボウルにハンバーグの材料を入れ、良く練り混ぜる。等分にして空気を抜き小判型にまとめる。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ハンバーグと輪切りにしたたまねぎを入れる。3分後にハンバーグを裏返して酒を振り、たまねぎを取り出す。（たまねぎには塩を振る。）ふたをして弱火で3〜4分焼く。
- 4
- 別のフライパンにサラダ油小さじ1を熱して目玉焼きを作る。
- 5
- ハンバーグが焼けたら取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 6
- ソース用の材料とすりおろしたたまねぎを加えて中火にかける。1分ほど煮つめて火を止める。
- 7
- 器にご飯を盛り、サニーレタス、たまねぎ、ハンバーグ、目玉焼きを乗せてソースをかけて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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