カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとアンチョビの塩辛さの相性が良い。オリーブ油は多く入れ過ぎると仕上がりがベタつくので注意。
2008年11月30日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- カボチャ
- 1/8個
- アンチョビ
- 2切れ
- にんにく
- 1かけ
- 黒こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 1
- アンチョビは1cmに切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
- カボチャは厚さ5mmの一口大に切る。
- 3
- オリーブオイル大さじ1を熱し、カボチャの両面を弱火で色よく焼き付ける。
- 4
- ふたをして3分程蒸し焼きにする。
- 5
- アンチョビとにんにくを加え、混ぜながら焼く。
- 6
- 黒こしょうを振り入れて完成。
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