肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。