daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
キャベツの葉
6〜7枚
豚ひき肉
200g
下味
 
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
ねぎ
1/2本
春雨
50g
味付調味料
 
1/2カップ
しょうゆ
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ2

レシピ

1
キャベツ(6〜7枚)は芯を切り分けて遷移に垂直に幅1cmに切る。芯は薄切りにする。
2
ひき肉(200g)は練らないようにして下味をからめておく。
3
ねぎ(1/2本)はみじん切りにする。
4
春雨(50g)は熱湯で1分程度ゆでてざるに上げ冷水に取って冷ます。水気を切ってから7cmに切る。
5
味付調味料は混ぜ合わせておく。
6
フライパンにごま油(大さじ1)を熱してねぎと豆板醤を中火で炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。肉の色が半分くらい変わったら、キャベツを加えて全体に油が回るまで炒める。
7
春雨を加えて混ぜ、味付調味料を回し入れて、上下を返しながら水分がなくなるまで炒めて完成。

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