トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。トマトは種を取ること。
2016年5月9日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- たまご
- 3個
- じゃこ
- 20g
- 塩
- 小さじ2/3
- こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
- サラダ油
- おおさじ1/2
- 1
- トマトはくし切りにして種を取り、2cm角に切る。
- 2
- 卵は割りほぐし、塩こしょうを加えて混ぜておく。
- 3
- フライパンを中火で熱してごま油を引き、じゃこを加えて炒める。
- 4
- さらにトマトを加えて1分ほど炒め、皿に取り出しておく。
- 5
- フライパンにサラダ油を加えて加熱し、卵を入れ、混ぜながら火を通す。
- 6
- 半熟になりだしたらじゃことトマトを加え炒め合わせる。
- 7
- 卵が完全に固まる前に皿に盛る。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
