トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。トマトは種を取ること。
2016年5月9日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- たまご
- 3個
- じゃこ
- 20g
- 塩
- 小さじ2/3
- こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
- サラダ油
- おおさじ1/2
- 1
- トマトはくし切りにして種を取り、2cm角に切る。
- 2
- 卵は割りほぐし、塩こしょうを加えて混ぜておく。
- 3
- フライパンを中火で熱してごま油を引き、じゃこを加えて炒める。
- 4
- さらにトマトを加えて1分ほど炒め、皿に取り出しておく。
- 5
- フライパンにサラダ油を加えて加熱し、卵を入れ、混ぜながら火を通す。
- 6
- 半熟になりだしたらじゃことトマトを加え炒め合わせる。
- 7
- 卵が完全に固まる前に皿に盛る。
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