アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜しまず振り入れること。
2008年12月13日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 玄米
- 1/2カップ
- グリーンアスパラガス
- 4本
- にんにく
- 1かけ
- 白ワイン
- 大さじ2
- 固形スープの素
- 1/2個
- パルメザンチーズ
- 適量
- 水
- 1.5カップ
- オリーブオイル
- 大さじ1.5
- 1
- アスパラガス（4本）は1.5cmの長さに切る。にんにく（1かけ）はスライスする。
- 2
- アスパラガスをオリーブ油（大さじ1/2）で炒め、白ワイン（大さじ2）を加えてアルコールを飛ばす。
- 3
- 別の鍋でオリーブ油（大さじ1）を熱してにんにくを揚げる。にんにくの色が変わったら取り出し、玄米を炒める。
- 4
- 固形スープの素（1/2個）と水（1.5カップ）を加え、炊飯器に移して炊く。
- 5
- 炊飯器が残り2分になったらアスパラガスを加える。
- 6
- 炊きあがったら塩・こしょう、パルメザンチーズで味を整える。
- 7
- 揚げたにんにくを乗せて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
