daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- なす
- 3個
- サラダ油
- 小さじ2
- 水
- 大さじ2
- なす
- 2個
- ごまだれ
- バルサミコ酢
- 大さじ1
- 白練りごま
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- さらしねぎ
- 1/2本分
- 1
- さらしねぎを作る。太ねぎ（10cm）に切れ目を入れて開き、中心部分を取り出す。
- 2
- 外側の薄い部分を斜めに薄切りにする。
- 3
- なす（2個）は皮をむき、水にさらす。皿などで押さえると良い。
- 4
- ルクルーゼを熱してサラダ油（小さじ2）を入れ、なすを入れて中火で焼き目がつくまで焼き付ける。
- 5
- 水（大さじ2）を加えてふたをし、8分程度蒸す。
- 6
- なすに串がすっと通るようになったら器に盛り、ごまだれの材料を混ぜてかけ、さらしねぎを乗せて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
