daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 100g
- 豚バラブロック
- 100g
- たまねぎ
- 3/4個
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/4本
- 牛乳
- 50ml
- 水
- 400ml
- ホワイトシチューのルウ
- 1/2箱分
- 1
- 肉や野菜は一口大に切る。
- 2
- 厚手の鍋にバター大さじ1を熱し、野菜と肉を炒める。
- 3
- 水を加え、あくを取りながら弱い中火で10分程度煮る。
- 4
- いったん火を止め、ルウを割り入れる。再び弱火で5分程度煮る。
- 5
- 牛乳を加えてさらに5分程度煮る。
- 6
- 器にもって完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
