キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからないのでお勧めのレシピ。スパゲッティの量はあまり多くしないこと。
2015年6月16日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 100g
- キャベツ
- 200g
- アンチョビ（フィレ）
- 4枚
- にんにく
- 1かけ
- 赤とうがらし
- 1/2本
- オリーブ油
- 適量
- 塩
- 適量
- 1
- にんにく（1かけ）はみじん切りに、赤とうがらし（1/2本）は種を取り除いてみじん切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、赤とうがらしを入れ、弱火でゆっくりと炒める。にんにくがきつね色になったらアンチョビ（4枚）を加えて溶きのばす。
- 3
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 4
- キャベツ（200g）は芯をのぞいて一口大より大きめに切る。
- 5
- スパゲッティのゆで上がりの1分30秒前にキャベツを鍋に加え、そのまま一緒にゆで上げる。
- 6
- ゆで上がったスパゲッティとキャベツをフライパンに加え、混ぜる。
- 7
- オリーブ油大さじ1を加えてなじませ、器に盛って完成。
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