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材料

2人分
 
スパゲッティ
100g
キャベツ
200g
アンチョビ(フィレ)
4枚
にんにく
1かけ
赤とうがらし
1/2本
オリーブ油
適量
適量

レシピ

1
にんにく(1かけ)はみじん切りに、赤とうがらし(1/2本)は種を取り除いてみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、赤とうがらしを入れ、弱火でゆっくりと炒める。にんにくがきつね色になったらアンチョビ(4枚)を加えて溶きのばす。
3
スパゲッティ(200g)をゆで始める。
4
キャベツ(200g)は芯をのぞいて一口大より大きめに切る。
5
スパゲッティのゆで上がりの1分30秒前にキャベツを鍋に加え、そのまま一緒にゆで上げる。
6
ゆで上がったスパゲッティとキャベツをフライパンに加え、混ぜる。
7
オリーブ油大さじ1を加えてなじませ、器に盛って完成。

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