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山菜の天ぷら

山菜の天ぷら

こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と水の分量は正確に量ること。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
こごみ
4本
たらの芽
1パック
菜の花
1パック
なす
1本
さつまいも
1/2本
天ぷらのつゆ(市販)
適量
大根おろし
適量

レシピ

1
たらの芽は根の部分のがくを取る。
2
菜の花は水洗いして半分に切る。
3
なす、さつまいもは8mm幅の輪切りにする。
4
天ぷら粉と水を混ぜておく。
5
180℃の油でカラッと揚げる。
6
塩、もしくは天つゆに大根おろしを混ぜたものでいただく。

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