daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- こごみ
- 4本
- たらの芽
- 1パック
- 菜の花
- 1パック
- なす
- 1本
- さつまいも
- 1/2本
- 天ぷらのつゆ（市販）
- 適量
- 大根おろし
- 適量
- 1
- たらの芽は根の部分のがくを取る。
- 2
- 菜の花は水洗いして半分に切る。
- 3
- なす、さつまいもは8mm幅の輪切りにする。
- 4
- 天ぷら粉と水を混ぜておく。
- 5
- 180℃の油でカラッと揚げる。
- 6
- 塩、もしくは天つゆに大根おろしを混ぜたものでいただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
