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材料

2人分
 
豚ロースしょうが焼き用
250g
たまねぎ
1/2個
漬け汁
 
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ1/2
しょうがの絞り汁
小さじ1/2
調味料
 
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
しょうがのすりおろし
小さじ1
キャベツの葉
3〜4枚
サラダ油
大さじ1/2

レシピ

1
豚肉はあらかじめ筋を切っておく。
2
ボールに漬け汁の材料を混ぜ、豚肉を漬け込んで良くもみ、10分ほど置いておく。
3
たまねぎは縦に薄切りにしておく。
4
キャベツは千切りにして水に放しておく。
5
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を広げて入れ、両面を強火で焼く。
6
たまねぎを加えて皿に炒める。
7
酒をふり入れ、みりん、砂糖、しょうゆと順番に加えてからめる。
8
しょうがのすり下ろしを加えてさらに炒める。
9
器に豚肉とキャベツを盛りつけて完成。

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