daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あさり
- 350g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）
- 1〜2本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 水
- 3カップ
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 1
- あさりは塩抜きし、水で殻を洗う。
- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくの薄切りを炒め、香りが立ったら赤唐辛子とあさりを加える。中火で炒める。
- 3
- 水を加えて煮立て、火を弱めてアクを取る。
- 4
- 塩・こしょうをふってふたをし、1〜2分煮る。
- 5
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
おからハンバーグ きのこソース
おからをひき肉に混ぜて作るハンバーグ。肉だけのハンバーグ...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
牛乳とほうれん草のスープ
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
