daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あさり
- 350g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）
- 1〜2本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 水
- 3カップ
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 1
- あさりは塩抜きし、水で殻を洗う。
- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくの薄切りを炒め、香りが立ったら赤唐辛子とあさりを加える。中火で炒める。
- 3
- 水を加えて煮立て、火を弱めてアクを取る。
- 4
- 塩・こしょうをふってふたをし、1〜2分煮る。
- 5
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
