daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 中華そば
- 2袋
- 豚肉
- 100g
- たまねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- ごはん
- 1杯分
- 調理酒
- 少々
- ウスターソース
- 大さじ2
- とんかつソース
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- かつおぶし
- 適量
- ねぎ
- 適量
- 1
- たまねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
- 2
- 豚肉と中華そばは小さめにカットしておく。
- 3
- フライパンで豚肉を炒める。
- 4
- 野菜を加えてさらに炒め、酒をふる。塩こしょうをして味付け。
- 5
- 中華そばを加えてさらに炒める。
- 6
- ウスター祖す、とんかつソース、ケチャップを入れる。
- 7
- 火を弱め、ごはんを加えて混ぜながら炒める。
- 8
- かつお節を加えて混ぜる。器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
手羽唐
お酒にあう。...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
