daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
木綿豆腐
1丁
豚もも薄切り
150g
たまご
2個
白ねぎ
10cm
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
合わせ調味料
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

レシピ

1
豆腐(1丁)は2cm角に切り、水気を切っておく。
2
豚肉(150g)は2cm幅に切り、塩こしょうを振り、片栗粉(大さじ1)をまぶしておく。
3
合わせ調味料(オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1)を混ぜ合わせておく。
4
たまご(2個)を割りほぐしておく。
5
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、卵を炒めて、半熟になったら皿に取り出しておく。
6
サラダ油とごま油を各大さじ1ずつ入れ、強火で豆腐に焼き色がつくまで炒める。
7
豚肉を入れ、肉の色が変わるまでさらに炒める。
8
合わせ調味料を加え、中火にする。
9
卵を戻し、全体がふわっと仕上がったらねぎをまぶして、完成。

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