daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 木綿豆腐
- 1丁
- 豚もも薄切り
- 150g
- たまご
- 2個
- 白ねぎ
- 10cm
- 片栗粉
- 大さじ1
- ごま油
- 適量
- 合わせ調味料
- オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 1
- 豆腐（1丁）は2cm角に切り、水気を切っておく。
- 2
- 豚肉（150g）は2cm幅に切り、塩こしょうを振り、片栗粉（大さじ1）をまぶしておく。
- 3
- 合わせ調味料（オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1）を混ぜ合わせておく。
- 4
- たまご（2個）を割りほぐしておく。
- 5
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、卵を炒めて、半熟になったら皿に取り出しておく。
- 6
- サラダ油とごま油を各大さじ1ずつ入れ、強火で豆腐に焼き色がつくまで炒める。
- 7
- 豚肉を入れ、肉の色が変わるまでさらに炒める。
- 8
- 合わせ調味料を加え、中火にする。
- 9
- 卵を戻し、全体がふわっと仕上がったらねぎをまぶして、完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
