daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ひき肉
- 100g
- たまご
- 1個
- たまねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 1/4本
- ピーマン
- 1個
- 小エビ
- 8匹
- かまぼこ
- 適量
- 白ねぎ
- 10cm
- ごはん
- 2杯分
- しょうゆ
- 小さじ1
- ねぎ油
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1.5
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- たまねぎ、にんじん、ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておく。
- 2
- 小エビとかまぼこはすこし小さめに切っておく。
- 3
- 中華鍋を煙が出るまで加熱し、ねぎ油を加える。
- 4
- ひき肉を加え、焼きつける。
- 5
- たまねぎ、にんじん、ピーマンを加える。（白ねぎはまだ入れない。）
- 6
- えびとかまぼこを加えてさらに炒める。
- 7
- 塩ひとつまみと味の素、黒こしょうを加えて味つけする。
- 8
- いったん皿に取り出しておく。
- 9
- 続いて中華鍋にサラダ油を加え、溶いたたまごを加える。
- 10
- 半熟の時点でご飯を加え、混ぜながら炒めていく。
- 11
- 味の素と塩で調味する。（1:2の割合）
- 12
- 皿に出しておいた具材を加えてさらに炒める。
- 13
- 鍋のふちからしょうゆを加え、かき混ぜる。
- 14
- 器に盛り、紅しょうがを乗せて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
