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カレー炒飯

カレー炒飯

刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使うので味にばらつきがなく美味しい。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ごはん
茶碗2杯分
2個
玉ねぎ
3/4個
ピーマン
1/2個
合いびき肉
100g
カレールウ
2/3かけ
福神漬け
大さじ2
紅しょうが
適量

レシピ

1
野菜は全てみじん切りに、ルウも細かく刻んでおく。
2
中華鍋に油を熱し、溶き卵を半熟になるまで炒め、皿に取り出しておく。
3
油を加え、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加える。
4
ひき肉を加え、塩こしょうをふる。
5
カレールウを加えて混ぜ、ごはんを入れる。
6
卵を戻して鍋を振って混ぜる。最後に福神漬けを加えて混ぜる。
7
器に盛って紅しょうがを乗せて完成。

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