daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 茶碗2杯分
- 卵
- 2個
- 玉ねぎ
- 3/4個
- ピーマン
- 1/2個
- 合いびき肉
- 100g
- カレールウ
- 2/3かけ
- 福神漬け
- 大さじ2
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- 野菜は全てみじん切りに、ルウも細かく刻んでおく。
- 2
- 中華鍋に油を熱し、溶き卵を半熟になるまで炒め、皿に取り出しておく。
- 3
- 油を加え、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加える。
- 4
- ひき肉を加え、塩こしょうをふる。
- 5
- カレールウを加えて混ぜ、ごはんを入れる。
- 6
- 卵を戻して鍋を振って混ぜる。最後に福神漬けを加えて混ぜる。
- 7
- 器に盛って紅しょうがを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
