daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ごはん
- 茶碗2杯分
- 卵
- 2個
- 玉ねぎ
- 3/4個
- ピーマン
- 1/2個
- 合いびき肉
- 100g
- カレールウ
- 2/3かけ
- 福神漬け
- 大さじ2
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- 野菜は全てみじん切りに、ルウも細かく刻んでおく。
- 2
- 中華鍋に油を熱し、溶き卵を半熟になるまで炒め、皿に取り出しておく。
- 3
- 油を加え、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加える。
- 4
- ひき肉を加え、塩こしょうをふる。
- 5
- カレールウを加えて混ぜ、ごはんを入れる。
- 6
- 卵を戻して鍋を振って混ぜる。最後に福神漬けを加えて混ぜる。
- 7
- 器に盛って紅しょうがを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
