

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
肉を包むこと(薄力粉、たまご、パン粉)を2回繰り返すと美...
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。