daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ペンネガリーテ
- 160g
- にんにく（包丁の腹でつぶしたもの）
- 1かけ
- 赤唐辛子
- 2本
- オリーブ油
- 大さじ3
- 玉ねぎベースのトマトソース
- ホールトマト缶
- 1/2缶
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ローリエ
- 1枚
- サラダ油
- 適量
- 塩
- 適量
- 1
- 玉ねぎのソフリットを作る。玉ねぎを包丁でみじん切りにして、サラダ油をひいて弱火で炒める。
- 2
- 玉ねぎがあめ色になったらホールトマトを加えて中火で加熱する。
- 3
- ローリエと塩を加え、10分程度煮込む。
- 4
- 別のフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火でじっくり加熱する。
- 5
- オリーブ油ににんにくの香りが移ったら先のトマトソースを加えて混ぜ合わせる。
- 6
- 煮立ったらにんにくを取り出す。
- 7
- ペンネをゆでる。
- 8
- ゆで上がったペンネをフライパンに加え、加熱しながらあえる。
- 9
- 器に盛り、パルメザンチーズやパセリをかけて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
