肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
花椒(ホアジャオ)や豆板醤(とうばんじゃん)、豆鼓醤(と...
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
メイプルシロップ+バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。