daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 卵
- 2〜3個
- 納豆
- 2パック
- オリーブオイル
- 大さじ1
- お好み焼きソース
- お好みで
- マヨネーズ
- お好みで
- 青のり
- お好みで
- 1
- 納豆2つ分はボールに入れて1つぶんの納豆タレを混ぜて置く。
- 2
- 卵をもう一つのボールに入れ、納豆タレの余りを加えて良く混ぜる。
- 3
- フレイパンにオリーブオイルを敷いて熱する。中火で卵を熱する。
- 4
- 焦げない段階で納豆を卵上に平たく乗せる。
- 5
- 焦げる前に卵をたたみ、お皿に置く。
- 6
- お好みソース、マヨネーズ。青のりをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
