daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かぶ
- 6個
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- しめじ
- 1パック
- えのき
- 1パック
- 水菜
- 1束
- 餅
- 4個
- 合わせだし
- 500cc
- つけだれ
- ポン酢
- 適量
- 梅干し
- 1個
- 1
- かぶ（6個）は葉を切り落としてすり下ろし、水気を切っておく。
- 2
- えのき（1パック）、しめじ（1パック）は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
- 水菜（1束）は5cmに切る。
- 4
- 餅（4個）はごま油で焼き目をつけておく。
- 5
- ポン酢に叩いた梅肉（1個分）を加えておく。
- 6
- 鍋に出汁（500cc）を煮立て、かぶを入れる。
- 7
- 煮立ってきたら豚肉（300g）や野菜を入れて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
