daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かぶ
- 6個
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- しめじ
- 1パック
- えのき
- 1パック
- 水菜
- 1束
- 餅
- 4個
- 合わせだし
- 500cc
- つけだれ
- ポン酢
- 適量
- 梅干し
- 1個
- 1
- かぶ（6個）は葉を切り落としてすり下ろし、水気を切っておく。
- 2
- えのき（1パック）、しめじ（1パック）は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
- 水菜（1束）は5cmに切る。
- 4
- 餅（4個）はごま油で焼き目をつけておく。
- 5
- ポン酢に叩いた梅肉（1個分）を加えておく。
- 6
- 鍋に出汁（500cc）を煮立て、かぶを入れる。
- 7
- 煮立ってきたら豚肉（300g）や野菜を入れて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
