daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ご飯
- 400g
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
- 焼豚
- 50g
- ハム
- 1パック
- 白ねぎの粗みじん切り
- 10cm分
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 4cm
- 紹興酒
- 大さじ1
- 塩
- 大さじ1/4
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1.5
- 紅しょうが
- 適量
- 1
- 焼豚（50g）、ハム（1パック）は8mm角に切る。
- 2
- きゅうり（1/2本）は5mm角に切る。
- 3
- 白ねぎ（10cm）、にんじん（4cm）はみじん切りにする。
- 4
- 卵（2個）はボールに割ってほぐす。
- 5
- 中華鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し卵を入れてかき混ぜ、半熟にまとまったら皿に移しておく。
- 6
- サラダ油大さじ1を加え焼豚、ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 7
- ごはん（2杯分）を加え、焼き付けるように炒め卵を戻し入れる。
- 8
- 全体がほぐれるまで炒め、紹興酒（大さじ1）をふって塩・こしょう（適量）、鶏ガラスープ（小さじ1.5）を加える。
- 9
- しょうゆ（小さじ1）鍋肌に回しかけ、きゅうりを入れてさっと炒めたら器に盛って完成。紅しょうがを上に飾ると良い。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
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