daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 空芯菜
- 1袋
- にんにく
- 1かけ
- スープ
- お湯
- 大さじ3
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1〜1.5
- 1
- スープの材料を混ぜておく。
- 2
- 空芯菜は4cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにしておく。
- 3
- スープの材料を混ぜておく。
- 4
- 中華鍋に油を加えてにんにくを入れ、香りが立つまで弱火でじっくりと炒める。
- 5
- 強火にして空芯菜を加え、さらに炒める。
- 6
- スープを加える。
- 7
- 皿に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
