daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 合挽肉
- 150g
- なす
- 2個
- たまねぎ
- 1/4個
- プチトマト
- 10個
- レーズン
- 適量
- 下味
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- しょうが、にんにくのすりおろし
- 各1/2かけ分
- 塩
- 小さじ2/3
- ごはん
- 2人分
- 1
- なす（2個）はところどころ皮をむき、縦半分に切る。幅1.5cmに切り塩少々をふっておく。
- 2
- たまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- プチトマト（10個）はヘタを取って縦半分に切る。
- 4
- ボールにひき肉（150g）を入れ、下味の材料を加えて混ぜ合わせる。
- 5
- 耐熱ボールに薄く張り付けるように広げ、野菜類を中央に乗せなるべく平らにする。
- 6
- ふんわりとラップをかけ電子レンジで7分間加熱する。
- 7
- ラップを外して野菜を崩さないように上下を返して全体に味を馴染ませる。
- 8
- ご飯とカレー器に盛り、レーズンを散らして完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
