daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛薄切り肉
- 200g
- たまねぎ
- 小1個
- にんにく
- 1かけ
- 赤ワイン
- 1/3カップ
- マッシュルーム
- 1缶（190g）
- スープの素
- 小さじ1
- ローリエ
- 1枚
- デミグラスソース
- 1缶
- はちみつ
- 大さじ1
- バター
- 30g
- 塩・こしょう
- 適量
- パセリのみじん切り
- 少々
- 1
- たまねぎは縦半分に切り、横に8mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、牛肉は一口大に切る。
- 2
- フライパンにバター20gを熱して、中火で牛肉を炒める。肉の色が変わったら取り出す。
- 3
- フライパンにバター10gを足し、にんにくとたまねぎを中火で炒める。たまねぎが透き通って来たら牛肉を戻し、赤ワインを加える。
- 4
- マッシュルームを缶汁ごと加え、水1カップ、スープの素、ローリエを加える。
- 5
- ふたをして弱火にし、10分ほど煮込む。
- 6
- デミグラスソースとはちみつを加えて混ぜ、5分程煮てローリエを取り出す。
- 7
- 塩・こしょうで味を整える。
- 8
- 器にごはんとハッシュドビーフをかけてパセリを散らして完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
