肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
青紫蘇(青じそ)をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
簡単にできる。味もそれほど濃厚ではないため、作っておいて...
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。