daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛薄切り肉
- 200g
- たまねぎ
- 小1個
- にんにく
- 1かけ
- 赤ワイン
- 1/3カップ
- マッシュルーム
- 1缶（190g）
- スープの素
- 小さじ1
- ローリエ
- 1枚
- デミグラスソース
- 1缶
- はちみつ
- 大さじ1
- バター
- 30g
- 塩・こしょう
- 適量
- パセリのみじん切り
- 少々
- 1
- たまねぎは縦半分に切り、横に8mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、牛肉は一口大に切る。
- 2
- フライパンにバター20gを熱して、中火で牛肉を炒める。肉の色が変わったら取り出す。
- 3
- フライパンにバター10gを足し、にんにくとたまねぎを中火で炒める。たまねぎが透き通って来たら牛肉を戻し、赤ワインを加える。
- 4
- マッシュルームを缶汁ごと加え、水1カップ、スープの素、ローリエを加える。
- 5
- ふたをして弱火にし、10分ほど煮込む。
- 6
- デミグラスソースとはちみつを加えて混ぜ、5分程煮てローリエを取り出す。
- 7
- 塩・こしょうで味を整える。
- 8
- 器にごはんとハッシュドビーフをかけてパセリを散らして完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
