daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- うどん
- 2玉
- おでんの具（卵、大根、すじ肉、ちくわなど）
- 適量
- おでんのだし（あごだし）
- 適量
- 磯のり
- ひとつかみ
- 柚子こしょう
- 適量
- 1
- あごだしで作ったおでんを温める。味が濃い場合は合わせだしを作って足すと良い。
- 2
- うどんをゆでる。
- 3
- 器にうどんを盛り、おでんの具、だしを注ぐ。
- 4
- 磯のりをまぶし、ゆずこしょうをつけて食べる。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
