水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってしまうので、必ず別ゆですること。
2008年12月22日更新
daily cooking report｜dishlog
- 1
- ほうれん草（1/2束）はゆでて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
- 小鍋に水（400c）を沸かし、味覇（ウェイパー）を適量入れて味付けする。
- 3
- 餃子をゆでる。餃子が浮かび上がってきたら器に盛りつけ、ゆで汁をかける。
- 4
- 別の鍋でほうれん草をゆでる。餃子の上に乗せて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
