水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってしまうので、必ず別ゆですること。
2008年12月22日更新
daily cooking report｜dishlog
- 1
- ほうれん草（1/2束）はゆでて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
- 小鍋に水（400c）を沸かし、味覇（ウェイパー）を適量入れて味付けする。
- 3
- 餃子をゆでる。餃子が浮かび上がってきたら器に盛りつけ、ゆで汁をかける。
- 4
- 別の鍋でほうれん草をゆでる。餃子の上に乗せて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
