daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏ひき肉
- 300g
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4（少なめ）
- 大葉（みじん切り）
- 10枚分
- だし
- 塩
- 小さじ1/4（少なめ）
- ゴマ油
- 大さじ2
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- 1
- ボウルにひき肉（300g）、大葉のみじん切り、酒（大さじ1）塩（小さじ1/4）を良く混ぜる。
- 2
- 手にサラダ油をつけて丸める。（3cmくらい？）
- 3
- 耐熱皿に乗せて、600wの電子レンジに1分かけたのち、取り出す。
- 4
- つくね大根を並べ替え（熱の周りが全体にまわるように）、その後再び600wで1分加熱。
- 5
- （塩大さじ1/4、ごま油（大さじ2）、鶏がらスープ（小さじ1/2））たれを混ぜておく。
- 6
- フライパンに先ほどのたれを温めておき、そこにつくね団子を入れていく。
- 7
- 弱火で5分ほどじっくりと焼く。
- 8
- 表目に焼き目がついたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
なすの煮びたし
なすを煮て、1晩冷蔵庫においても味が浸されていて美味しい...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
桃モッツアレラ
桃を料理の素材に使う珍しいレシピ。前菜に出すと喜ばれるか...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
キャベツソーセージ炒めホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ソーセージとキャベツを...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
