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塩ダレ青じそつくね

塩ダレ青じそつくね

青紫蘇(青じそ)をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃い味なので、普通にご飯のおかずとして食べるのであれば薄めの味にしても良い。

2017年8月5日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
鶏ひき肉
300g
大さじ1
小さじ1/4(少なめ)
大葉(みじん切り)
10枚分
だし
 
小さじ1/4(少なめ)
ゴマ油
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2

レシピ

1
ボウルにひき肉(300g)、大葉のみじん切り、酒(大さじ1)塩(小さじ1/4)を良く混ぜる。
2
手にサラダ油をつけて丸める。(3cmくらい?)
3
耐熱皿に乗せて、600wの電子レンジに1分かけたのち、取り出す。
4
つくね大根を並べ替え(熱の周りが全体にまわるように)、その後再び600wで1分加熱。
5
(塩大さじ1/4、ごま油(大さじ2)、鶏がらスープ(小さじ1/2))たれを混ぜておく。
6
フライパンに先ほどのたれを温めておき、そこにつくね団子を入れていく。
7
弱火で5分ほどじっくりと焼く。
8
表目に焼き目がついたら完成。

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