daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- たけのこの水煮
- 50g
- きぬさや
- 80g
- かにかまぼこ
- 100g
- にんにく
- 1/2かけ
- 唐辛子（小口切り）
- 適量
- スパゲッティ
- 200g
- オリーブ油
- 大さじ1.5
- 調味料
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 適量
- しょうゆ
- 小さじ1
- ほんだし
- ひとつまみ
- 1
- たけのこの水煮は薄切りにし、一口大にする。かにかまぼこはほぐしておく。
- 2
- きぬさやは水で洗い、筋を取っておく。にんにくはみじん切りにする。
- 3
- 材料の準備ができたらパスタをゆで始める。
- 4
- フライパンにオリーブ油（大さじ1.5）を加え、にんにく、唐辛子を加えて弱火で炒める。
- 5
- 香りが立ってきたら中火にしてきぬさや、たけのこの水煮、かにかまぼこを加えて色よく炒める。
- 6
- 味を確認しながら塩（小さじ1/2）、しょうゆ、ほんだし、こしょうを加える。
- 7
- ゆであがったパスタをフライパンに移し、炒め合わせる。味が薄いようなら調整して完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
