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たけのことさやえんどうのペペロンチーノ

たけのことさやえんどうのペペロンチーノ

たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニかまぼこは赤みを加えるために使用?さやえんどうの緑ととても合う。

2016年5月10日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
たけのこの水煮
50g
きぬさや
80g
かにかまぼこ
100g
にんにく
1/2かけ
唐辛子(小口切り)
適量
スパゲッティ
200g
オリーブ油
大さじ1.5
調味料
 
小さじ1/2
こしょう
適量
しょうゆ
小さじ1
ほんだし
ひとつまみ

レシピ

1
たけのこの水煮は薄切りにし、一口大にする。かにかまぼこはほぐしておく。
2
きぬさやは水で洗い、筋を取っておく。にんにくはみじん切りにする。
3
材料の準備ができたらパスタをゆで始める。
4
フライパンにオリーブ油(大さじ1.5)を加え、にんにく、唐辛子を加えて弱火で炒める。
5
香りが立ってきたら中火にしてきぬさや、たけのこの水煮、かにかまぼこを加えて色よく炒める。
6
味を確認しながら塩(小さじ1/2)、しょうゆ、ほんだし、こしょうを加える。
7
ゆであがったパスタをフライパンに移し、炒め合わせる。味が薄いようなら調整して完成。

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