daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- 玉子
- 2個
- 大根おろし
- 5cm分
- 貝割れ大根
- 適量
- 揚げ玉
- 適量
- うどんつゆ（市販）
- 適量
- 1
- うどん（2玉）を煮込む。大根（5cm）はおろして水を切っておく。
- 2
- 貝割れ大根（適量）は根元から切り落とす。
- 3
- うどんがゆで上がったら器に盛り、揚げ玉、大根おろし、玉子、貝割れ大根を乗せる。
- 4
- うどんつゆをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
