daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- 玉子
- 2個
- 大根おろし
- 5cm分
- 貝割れ大根
- 適量
- 揚げ玉
- 適量
- うどんつゆ（市販）
- 適量
- 1
- うどん（2玉）を煮込む。大根（5cm）はおろして水を切っておく。
- 2
- 貝割れ大根（適量）は根元から切り落とす。
- 3
- うどんがゆで上がったら器に盛り、揚げ玉、大根おろし、玉子、貝割れ大根を乗せる。
- 4
- うどんつゆをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
