daily cooking report｜dishlog
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
スパゲッティ・カルボナーラ
火加減の調整が難しい。卵は予熱で固めること。...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
