豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラーメンをそのまま入れて食べてもおいしい。
2008年12月5日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚薄切り肉
- 200g
- 白菜キムチ
- 150g
- 白菜
- 1/8株
- 白ねぎ
- 1本
- しいたけ
- 4個
- せり
- 1/4わ
- 調味料
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1（味をみながら調整）
- 酒
- 大さじ2
- 1
- 豚肉は一口大に、白菜はざく切りにする。
- 2
- 白ねぎは斜めに切り、しいたけは軸を落とす。
- 3
- 鍋に水4カップと調味料を入れ火にかける。
- 4
- 煮立ってきたら豚肉を入れアクを取る。
- 5
- しいたけ、白菜、白ねぎを入れる。
- 6
- インスタントラーメンを入れる。
- 7
- 全体に火が通ったらキムチを入れ、最後にセリを入れさっと煮る。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
きのこご飯
エリンギとうす揚げを混ぜて作る比較的簡単な炊込みご飯。具...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
