豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラーメンをそのまま入れて食べてもおいしい。
2008年12月5日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚薄切り肉
- 200g
- 白菜キムチ
- 150g
- 白菜
- 1/8株
- 白ねぎ
- 1本
- しいたけ
- 4個
- せり
- 1/4わ
- 調味料
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1（味をみながら調整）
- 酒
- 大さじ2
- 1
- 豚肉は一口大に、白菜はざく切りにする。
- 2
- 白ねぎは斜めに切り、しいたけは軸を落とす。
- 3
- 鍋に水4カップと調味料を入れ火にかける。
- 4
- 煮立ってきたら豚肉を入れアクを取る。
- 5
- しいたけ、白菜、白ねぎを入れる。
- 6
- インスタントラーメンを入れる。
- 7
- 全体に火が通ったらキムチを入れ、最後にセリを入れさっと煮る。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
