daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- じゃがいも
- 中4個
- たまねぎ
- 1個
- しらたき、もしくはうどん
- 1パック（1玉）
- しいたけ
- 6枚
- 牛肉（肩ロース）
- 200g
- 木綿豆腐
- 1丁
- だし
- 500cc
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ4
- だししょうゆ
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
- 七味唐辛子
- 適量
- 1
- じゃがいもは皮をむき一口大に切って水にさらしておく。
- 2
- たまねぎは8等分のくし切りにしておく。
- 3
- しいたけは2つにそぎ切りにする。
- 4
- しらたきは茹でて5cmに切る。牛肉は一口大に切っておく。
- 5
- 豆腐は半分に切り、2cm厚にしてから水気を切っておく。
- 6
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉を加えて炒める。
- 7
- 牛肉の色が変わったら野菜としらたきを加えて炒める。
- 8
- 全体に油が回ったらだしを加える。煮立ったらアクを取り除く。
- 9
- 10分程度煮込んだら砂糖、しょうゆ、みりん、だししょうゆを加えていく。
- 10
- 豆腐を加えて5分ほど煮込む。火を止めてふたをし、しばらく置いておく。
- 11
- 器に盛り、七味唐辛子をかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
