daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 白菜
- 200g
- ピーマン
- 2個
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- 2枚（200g）
- A
- しょうゆ
- 小さじ1
- 小麦粉
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1.5
- B
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 酢
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1/2
- 水
- 1/8カップ
- C
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- 1
- 白菜（200g）は5cmのそぎ切りにし、縦に幅2cmに切る。
- 2
- ピーマン（2個）はへたと種を除いて乱切りにする。
- 3
- 豚肉（200g）は5つ程度に切りAをからめて10分置く。Bは混ぜ合わせておく。
- 4
- フライパンにごま油大さじ1を熱して、豚肉に小麦粉（大さじ1）をまぶして中火で両面を2分ずつ焼き、取り出す。
- 5
- フライパンを一度洗いごま油大さじ1/2を熱して白菜の芯とピーマンを中火で炒める。
- 6
- 油が回ったら白菜の葉とBを加えて2〜3分炒める。
- 7
- 肉を戻して2〜3分炒め、混ぜ合わせたCを加えてとろみをつけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
豚のみぞれしゃぶしゃぶ
かぶのすりおろしをだしと合わせて作るしゃぶしゃぶ。最後は...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
