daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 白菜
- 200g
- ピーマン
- 2個
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- 2枚（200g）
- A
- しょうゆ
- 小さじ1
- 小麦粉
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1.5
- B
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 酢
- 大さじ1.5
- 酒
- 大さじ1/2
- 水
- 1/8カップ
- C
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- 1
- 白菜（200g）は5cmのそぎ切りにし、縦に幅2cmに切る。
- 2
- ピーマン（2個）はへたと種を除いて乱切りにする。
- 3
- 豚肉（200g）は5つ程度に切りAをからめて10分置く。Bは混ぜ合わせておく。
- 4
- フライパンにごま油大さじ1を熱して、豚肉に小麦粉（大さじ1）をまぶして中火で両面を2分ずつ焼き、取り出す。
- 5
- フライパンを一度洗いごま油大さじ1/2を熱して白菜の芯とピーマンを中火で炒める。
- 6
- 油が回ったら白菜の葉とBを加えて2〜3分炒める。
- 7
- 肉を戻して2〜3分炒め、混ぜ合わせたCを加えてとろみをつけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
