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daily cooking report|dishlog|白菜と豚肉の甘酢炒め

daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
白菜
200g
ピーマン
2個
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚(200g)
A
 
しょうゆ
小さじ1
小麦粉
大さじ1
ごま油
大さじ1.5
B
 
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1.5
大さじ1/2
1/8カップ
C
 
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

レシピ

1
白菜(200g)は5cmのそぎ切りにし、縦に幅2cmに切る。
2
ピーマン(2個)はへたと種を除いて乱切りにする。
3
豚肉(200g)は5つ程度に切りAをからめて10分置く。Bは混ぜ合わせておく。
4
フライパンにごま油大さじ1を熱して、豚肉に小麦粉(大さじ1)をまぶして中火で両面を2分ずつ焼き、取り出す。
5
フライパンを一度洗いごま油大さじ1/2を熱して白菜の芯とピーマンを中火で炒める。
6
油が回ったら白菜の葉とBを加えて2〜3分炒める。
7
肉を戻して2〜3分炒め、混ぜ合わせたCを加えてとろみをつけて完成。

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