daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 焼きそば（生麺）
- 2袋
- 豚バラ肉薄切り
- 100g
- キャベツ
- 3〜4枚
- にんじん
- 2.5cm
- たまねぎ1/4個
- にら
- 1/3束
- 揚げ玉
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 焼きそばソース
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- 1
- 豚肉は3cm幅に、キャベツは4cm四方に切る。
- 2
- にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切りにする。たまねぎは薄切りにしておく。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を炒める。
- 4
- 豚肉の色が変わったらキャベツとにんじん、たまねぎを加え、さらに炒める。
- 5
- 麺を加え、水20cc程度を回し入れて蒸す。
- 6
- 焼きそばソースを加えながら味を調整する。
- 7
- にらを加え、揚げ玉、紅しょうがを加えて一混ぜし、器に盛る。
- 8
- かつおぶしをひとつかみ乗せて感性。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
