daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 焼きそば（生麺）
- 2袋
- 豚バラ肉薄切り
- 100g
- キャベツ
- 3〜4枚
- にんじん
- 2.5cm
- たまねぎ1/4個
- にら
- 1/3束
- 揚げ玉
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 焼きそばソース
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- 1
- 豚肉は3cm幅に、キャベツは4cm四方に切る。
- 2
- にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切りにする。たまねぎは薄切りにしておく。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を炒める。
- 4
- 豚肉の色が変わったらキャベツとにんじん、たまねぎを加え、さらに炒める。
- 5
- 麺を加え、水20cc程度を回し入れて蒸す。
- 6
- 焼きそばソースを加えながら味を調整する。
- 7
- にらを加え、揚げ玉、紅しょうがを加えて一混ぜし、器に盛る。
- 8
- かつおぶしをひとつかみ乗せて感性。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
手羽唐
お酒にあう。...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
