daily cooking report|dishlog

材料

2人分
 
2カップ
エリンギ
1パック
薄揚げ
1枚
出汁
360ml
しょうゆ
適量
適量
適量

レシピ

1
米(2カップ)は洗ってからざるに上げ、30分程度置く。
2
エリンギ(1パック)は4等分に裂き、薄揚げ(1枚)と一緒にグリルで焼く。
3
焼き目がついたらエリンギはさらに細かく裂き、しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1/2)を合わせた下味調味料に漬けておく。
4
薄揚げ(1枚)は縦半分に切り細切りにする。
5
炊飯器に込め、エリンギ(漬け汁も)薄揚げ、出汁、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/2)を入れて軽く混ぜ、炊く。

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