daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ライスペーパー
- 4枚
- えび
- 3尾
- 豚ロース（薄切り）
- 50g
- 緑豆春雨
- 5g
- サニーレタス
- 2枚
- きゅうり
- 1/3本
- もやし
- 10g
- にら
- 4本
- スイートチリソース（市販）
- 適量
- 1
- えびは背わたを取って塩・酒をふり臭みを取っておく。
- 2
- 春雨はゆでて8cmの長さに切っておく。
- 3
- もやしは軽くゆでる。
- 4
- えび（殻つきのまま）、豚肉を順に湯通しし、水気を切っておく。
- 5
- えび（3匹）の殻を剥き、縦に半分に切る。豚肉（50g）は細くきざむ。
- 6
- サニーレタス（2枚）は細切りにする。
- 7
- きゅうり（1/3本）は細切り、にら（4本）は15cmに切っておく。
- 8
- ライスペーパー（4枚）は水を張ったトレイにひたし、柔らかくなるまで漬けておく。
- 9
- 柔らかくなったライスペーパーをまな板に乗せ、具材を乗せて行く。
- 10
- えびは見栄えを考えて最後に乗せる。
- 11
- にらは数cm程度はみだすように並べる。
- 12
- ライスペーパーで包み、器に盛って完成。
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