daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小麦粉
- 120g
- ベーキングパウダー（個包装タイプ）
- 1袋
- 卵
- 1個
- ココナッツミルク
- 60cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 牛乳
- 60cc
- バター
- 15g
- ブルーベリー
- 1パック
- マスカルポーネ
- 適量
- 1
- 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜておく。
- 2
- バターをボウルに入れ、レンジで解凍しておく。
- 3
- ブルーベリーは水洗いしておく。
- 4
- ボウルに卵、ココナッツミルク、砂糖、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
- 5
- さらに小麦粉を加えて良く混ぜる。
- 6
- フライパンにサラダ油を少量加熱し、ぬれたふきんの上に置く。
- 7
- おたま1杯分の生地を流し込んで、中弱火で3分程度加熱する。※焦げた匂いがしてきたら、火をとろ火にすること。
- 8
- フライ返しで裏返してさらに1分焼く。
- 9
- 器に乗せ、マスカルポーネをかけたら上にブルーベリーを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
サクサクトンカツ
肉を包むこと（薄力粉、たまご、パン粉）を2回繰り返すと美...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
