daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小麦粉
- 120g
- ベーキングパウダー（個包装タイプ）
- 1袋
- 卵
- 1個
- ココナッツミルク
- 60cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 牛乳
- 60cc
- バター
- 15g
- ブルーベリー
- 1パック
- マスカルポーネ
- 適量
- 1
- 小麦粉とベーキングパウダーは混ぜておく。
- 2
- バターをボウルに入れ、レンジで解凍しておく。
- 3
- ブルーベリーは水洗いしておく。
- 4
- ボウルに卵、ココナッツミルク、砂糖、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
- 5
- さらに小麦粉を加えて良く混ぜる。
- 6
- フライパンにサラダ油を少量加熱し、ぬれたふきんの上に置く。
- 7
- おたま1杯分の生地を流し込んで、中弱火で3分程度加熱する。※焦げた匂いがしてきたら、火をとろ火にすること。
- 8
- フライ返しで裏返してさらに1分焼く。
- 9
- 器に乗せ、マスカルポーネをかけたら上にブルーベリーを乗せて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
