daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 手羽先および手羽中
- 400~600g
- 小麦粉
- 大さじ3杯（約27g）
- 塩こしょう
- 少々
- 本品
- 1袋
- お好みで、こしょう、いりごまを振りけると一層おいしくなります。
- 2
- 塩こしょうで軽く下味を付けた手羽に、小麦粉をうすくまぶします。
- 3
- 180℃の油で表面がキツネ色（8~10分）になるまで揚げてす。
- 4
- 手羽の油をきってポールに移し、たれを全体に絡め（お好みで、こしょう）を振り返けます。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
豚の角煮丼
豚の角煮を作った時の応用レシピ。白髪ねぎ、糸唐辛子、ねぎ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
