daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ガレット生地
- そば粉
- 50g
- 水
- 50cc
- 牛乳
- 50cc
- たまご
- 1個
- バター
- 20g（1人分10g）
- ベーコン
- 適量
- ハム
- 適量
- ソーセージ
- 適量
- たまご
- 2個
- しめじ
- 適量
- チーズ
- 適量
- パセリ
- 適量
- 1
- ボウルにそば粉と塩、たまごを加えて混ぜる。
- 2
- 水と牛乳を少しずつ加え、泡立器で混ぜていく。
- 3
- 1時間程度冷蔵庫で休ませておく。
- 4
- しめじは石づきを切り、ハムやベーコン、ソーセージは一口大に切っておく。
- 5
- フライパンにバター（10g）を熱して弱火で熱する。
- 6
- ガレット生地をおたま1杯分加えてうすく広げていく。
- 7
- 生地が焼きあがってきたら中央以外にハム・ベーコン・ソーセージ。しめじを乗せてバターを皿に乗せていく。
- 8
- 真ん中にたまごを加えてふたをして皿に焼く。
- 9
- たまごが固まってきたら生地の端をフライ返しで折りたたんでいく。
- 10
- 黄身が半熟になったら皿に移して完成。パセリをかけていただく。
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
ロールキャベツ（おでん風）
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
たらとカリフラワーのクリーム煮
たらにしっかりと下味をつけておくと味がボケなくて済む。...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
