daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ガレット生地
- そば粉
- 50g
- 水
- 50cc
- 牛乳
- 50cc
- たまご
- 1個
- バター
- 20g（1人分10g）
- ベーコン
- 適量
- ハム
- 適量
- ソーセージ
- 適量
- たまご
- 2個
- しめじ
- 適量
- チーズ
- 適量
- パセリ
- 適量
- 1
- ボウルにそば粉と塩、たまごを加えて混ぜる。
- 2
- 水と牛乳を少しずつ加え、泡立器で混ぜていく。
- 3
- 1時間程度冷蔵庫で休ませておく。
- 4
- しめじは石づきを切り、ハムやベーコン、ソーセージは一口大に切っておく。
- 5
- フライパンにバター（10g）を熱して弱火で熱する。
- 6
- ガレット生地をおたま1杯分加えてうすく広げていく。
- 7
- 生地が焼きあがってきたら中央以外にハム・ベーコン・ソーセージ。しめじを乗せてバターを皿に乗せていく。
- 8
- 真ん中にたまごを加えてふたをして皿に焼く。
- 9
- たまごが固まってきたら生地の端をフライ返しで折りたたんでいく。
- 10
- 黄身が半熟になったら皿に移して完成。パセリをかけていただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
鶏ささみのカレーチーズピカタ
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
