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そば粉のクレープガレット

そば粉のクレープガレット

朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを焼いてヘラで折り曲げる。

2016年1月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ガレット生地
 
そば粉
50g
50cc
牛乳
50cc
たまご
1個
バター
20g(1人分10g)
ベーコン
適量
ハム
適量
ソーセージ
適量
たまご
2個
しめじ
適量
チーズ
適量
パセリ
適量

レシピ

1
ボウルにそば粉と塩、たまごを加えて混ぜる。
2
水と牛乳を少しずつ加え、泡立器で混ぜていく。
3
1時間程度冷蔵庫で休ませておく。
4
しめじは石づきを切り、ハムやベーコン、ソーセージは一口大に切っておく。
5
フライパンにバター(10g)を熱して弱火で熱する。
6
ガレット生地をおたま1杯分加えてうすく広げていく。
7
生地が焼きあがってきたら中央以外にハム・ベーコン・ソーセージ。しめじを乗せてバターを皿に乗せていく。
8
真ん中にたまごを加えてふたをして皿に焼く。
9
たまごが固まってきたら生地の端をフライ返しで折りたたんでいく。
10
黄身が半熟になったら皿に移して完成。パセリをかけていただく。

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