daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- うどん
- 2人分
- 味付けホルモン（牛）
- 200g
- 紅しょうが
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1.5+大さじ1.5
- 塩こしょう
- 適量
- しょうゆ
- 大1.5〜2
- 1
- ホルモンは一口に切り、キャベツも一口大に切っておく。
- 2
- うどんは前もって茹でておく。
- 3
- フライパンに味付きホルモンをオリーブオイル（大さじ1.5）で下焼き。焼きあがったら別の皿に上げておく。
- 4
- 同じフライパンでオリーブオイル大さじ1を加えてキャベツを炒める。塩コショウを加える。
- 5
- うどんとホルモンを加えて炒める。
- 6
- しょうゆを加えて味を決める。
- 7
- 皿に盛り、かつおぶしを乗せて紅しょうがを加えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
