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キャベツ入りミンチカツ

キャベツ入りミンチカツ

豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおかずにも使えて便利な一品。塩麹を使えばふんわりと仕上がる。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
豚ひき肉
200g
キャベツ
1/4玉
たまねぎ
1/4個
塩麹
大さじ1
こしょう
適量
パン粉
適量
たまご
1個
小麦粉
適量
とんかつソース
適量

レシピ

1
たまねぎはみじん切りに、キャベツは千切りにする。
2
豚ひき肉をボウルに入れ、塩麹、たまねぎ、こしょうを加えて良く練る。
3
キャベツを加えてさらに良く練る。
4
等分して小判型に成形し、小麦粉、たまご、パン粉の順にくぐらせる。
5
油を170℃に加熱し、じっくりと揚げていく。
6
器に盛り、とんかつソースやマスタードなどを添えて完成。

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