daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ひき肉
- 200g
- キャベツ
- 1/4玉
- たまねぎ
- 1/4個
- 塩麹
- 大さじ1
- こしょう
- 適量
- パン粉
- 適量
- たまご
- 1個
- 小麦粉
- 適量
- とんかつソース
- 適量
- 1
- たまねぎはみじん切りに、キャベツは千切りにする。
- 2
- 豚ひき肉をボウルに入れ、塩麹、たまねぎ、こしょうを加えて良く練る。
- 3
- キャベツを加えてさらに良く練る。
- 4
- 等分して小判型に成形し、小麦粉、たまご、パン粉の順にくぐらせる。
- 5
- 油を170℃に加熱し、じっくりと揚げていく。
- 6
- 器に盛り、とんかつソースやマスタードなどを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
肉うどん（温泉卵入り）
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ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
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こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
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柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
回鍋肉（ホイコーロー）
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汁ビーフン
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シーフードミックスのパエリア
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普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
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さばの味噌煮
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ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
