daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏だんご
- 鶏ひき肉
- 200g
- たまご
- 1/3個分
- 塩
- 少々
- いりごま
- 少々
- ねぎ
- 少々
- 白菜
- 大4枚
- 長ねぎ
- 1本
- もやし
- 80g
- にんじん
- 少々
- 生しいたけ
- 4個
- 油揚げ
- 1枚
- にら
- 適量
- 出汁
- 4カップ
- 味噌
- 大さじ3〜6
- 酒
- 大さじ3
- 1
- 鶏だんごの材料をよくこねて団子にする。
- 2
- 白菜（大4枚）はざく切り、長ねぎ（1本）は斜め切り、にんじん（少々）は薄切りにする。
- 3
- しいたけ（4枚）は軸を取り、にら（1/2束）は適当な大きさに切る。
- 4
- もやし（80g）は洗っておく。油揚げ（1枚）は三角に切る。
- 5
- 鍋に出汁（4カップ）を入れて煮立て、味噌（大さじ3〜6）、酒（大さじ3）を入れて調味する。
- 6
- 鶏だんご、にんじん、白菜など煮えにくいものから入れて食べる。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
豚バラとなすのカリカリソテー
豚バラの脂と酢の酸味が良いバランス。食欲のわかない夏向け...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
春キャベツのイタリアングリル
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
