daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚肉（薄切り）
- 150g
- ネギ
- 1本
- たまねぎ
- 1/4個
- 卵
- 3個
- 味付け
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ１/２
- しょうゆ
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ１
- 1
- 豚肉は3cmに切る。長ネギは斜めに切る。たまご3個は混ぜておく。
- 2
- フライパンにしっかり熱を加え、サラダ油を引いてから中火で焼く。
- 3
- 肉が焼けたら玉ねぎ、ねぎを加えてさらに焼く。
- 4
- 肉に火が通ったら水1カップを加え、酒大さじ1、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1/2を加える。
- 5
- 沸騰したらしょうゆ大さじ3を加える。
- 6
- グツグツしたらたまごを回し入れる。
- 7
- たまごがいい具合に煮えたら、ごはん丼にのせて完成。
- 8
- さんしょう（粉）をかけるとおいしい。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
ポーク卵おにぎり（沖縄）
ポークランチョンミートを使った沖縄では有名なおにぎり。ご...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
