daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ズッキーニ
- １本
- にんにく
- 1かけ
- 赤とうがらし
- 1本
- スパゲティ
- 200g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 適量
- 1
- ズッキーニは4mm厚さの半月切りにする。
- 2
- にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- 3
- フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立って来たらにんにくを取り出す。
- 4
- 赤とうがらしとズッキーニを加えて炒め、焼き色がついたら火を止める。
- 5
- スパゲッティをアルデンテにゆでる。
- 6
- フライパンを弱火で炒め、スパゲッティと取り出したにんにくをを加えて混ぜる。
- 7
- 塩・こしょうを加えて味を整え、器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
蔓餃苑というお店（？）の有名なメニューらしい。ゼナキング...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
