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ズッキーニのペペロンチーノ

ズッキーニのペペロンチーノ

あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかりつけること。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
ズッキーニ
1本
にんにく
1かけ
赤とうがらし
1本
スパゲティ
200g
オリーブ油
大さじ1
塩・こしょう
適量

レシピ

1
ズッキーニは4mm厚さの半月切りにする。
2
にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除いて小口切りにする。
3
フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立って来たらにんにくを取り出す。
4
赤とうがらしとズッキーニを加えて炒め、焼き色がついたら火を止める。
5
スパゲッティをアルデンテにゆでる。
6
フライパンを弱火で炒め、スパゲッティと取り出したにんにくをを加えて混ぜる。
7
塩・こしょうを加えて味を整え、器に盛って完成。

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