きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソースは甘さを引き出すため、じっくりと煮込むこと。
2009年1月5日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマトソース
- オリーブ油
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/2強
- ホールトマト缶
- 1缶
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ4
- スパゲッティ
- 200g
- 生しいたけ、まいたけ、しめじ
- 各30g
- ツナ缶
- 1缶
- 1
- トマトソースを作る。フライパンにオリーブ油（大さじ3）とにんにくのみじん切り（1かけ分）を入れ、弱火にかける。
- 2
- 焦がさないように炒め、にんにくが少し色づいてきたら火を止める。
- 3
- ホールトマト（1缶）を缶汁ごと加え、塩を足して中火にかける。
- 4
- 泡立て器でトマトをつぶしながら、10分程度加熱する。
- 5
- しいたけ（30g）は薄切りにし、まいたけ（30g）としめじ（30g）は小さくほぐす。
- 6
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 7
- フライパンにオリーブ油（大さじ4）を熱し、きのこを入れて炒め塩をふる。
- 8
- 火を止めてトマトソース（180cc分）を加え、パスタのゆで汁を（50cc）を加える。中火で温め、ツナ缶（1缶）を加える。
- 9
- ゆで上がったパスタをあえて混ぜる。
- 10
- 器に盛り、パセリをかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
しょうゆベースの優しい味。里いもは塩でもんでぬめりを取る...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
肉じゃが豆腐
肉じゃがに豆腐が入っている少し変わったレシピ。最近は肉じ...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
