きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソースは甘さを引き出すため、じっくりと煮込むこと。
2009年1月5日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマトソース
- オリーブ油
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/2強
- ホールトマト缶
- 1缶
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ4
- スパゲッティ
- 200g
- 生しいたけ、まいたけ、しめじ
- 各30g
- ツナ缶
- 1缶
- 1
- トマトソースを作る。フライパンにオリーブ油（大さじ3）とにんにくのみじん切り（1かけ分）を入れ、弱火にかける。
- 2
- 焦がさないように炒め、にんにくが少し色づいてきたら火を止める。
- 3
- ホールトマト（1缶）を缶汁ごと加え、塩を足して中火にかける。
- 4
- 泡立て器でトマトをつぶしながら、10分程度加熱する。
- 5
- しいたけ（30g）は薄切りにし、まいたけ（30g）としめじ（30g）は小さくほぐす。
- 6
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 7
- フライパンにオリーブ油（大さじ4）を熱し、きのこを入れて炒め塩をふる。
- 8
- 火を止めてトマトソース（180cc分）を加え、パスタのゆで汁を（50cc）を加える。中火で温め、ツナ缶（1缶）を加える。
- 9
- ゆで上がったパスタをあえて混ぜる。
- 10
- 器に盛り、パセリをかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
オイルサーディンのトースター焼き
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
オムライス
テレビで観た洋食屋「たいめいけん」のレシピを参考にした作...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
